今回からブログを担当することになりました中務です。
よろしくお願いします。
私は、毎日、時間があれば、食べログをチェックして、昼ごはんと夜ごはんのことばかり考えています。
グルメ雑誌が書店に並んでいると、思わず買ってしまいます。
一時期ランチブログを開設しようとも思いましたが、料理を目の前にして食べることしか考えられず、写真の撮り忘れを何度か繰り返し、断念しました。
今回は、オススメのカレーのお店を紹介します。
大阪在住で、カレー好きなら、一度は、食べておくべきです！
そのお店の名前は・・・
北浜の「カシミール」さんです！（カレー好きで知らない人はいないと思いますので、わざわざ紹介するかどうか迷ったのですが・・・）
最近は、ご存知の方もいるかと思いますが、スパイスカレーが流行っています。
しかし、店によっては、スパイスが強すぎて粉っぽかったり、カルダモン等の特定のスパイスが突き抜けすぎていたり、逆にスパイス感を感じなかったりすることも多々あります。
私も、色々なカレーのお店を食べてきましたが、ここのカレーは、スープ、ルー、スパイスのバランス、具材のチョイスの全てが絶妙です。
シャバシャバ系のカレーなので、食べ始めたときは、味が薄いのではないかとも思うかもしれませんが、次第にその素晴らしさに気づきます。
まず、ベースとなるルー（スープも？）は、ビーフ、マトン、チキン、キーマの四種類があり、それぞれ全く異なった特徴を持っており、どれも甲乙つけがたい味となっています。
ただ、こちらのお店ではビーフカレーに和牛が使われており、私は、和牛特有のおいしい脂の溶け込んだルーがとても好きなので、専らビーフを注文します。
また、スパイスのバランスも素晴らしく、同業者の方でも、この店だけは何を入れているのかよくわからないと言われるほどです。
何がすごいかというと、食べているときは、そこまで強烈なスパイス感を感じるわけではないのに、食べ終わった後には、何故か、体の中の細胞が活性化されているような感覚になります（笑）。
スパイスがいい意味で立ちすぎていないというか、一体化しているというか・・・。
あまり他では感じられない感覚です。
そして、最も特筆すべきは、その軽さです。
どんなカレーでも、油を使ってなかろうが、小麦粉を使ってなかろうが、食べ終わった後、幾ばくかの重さが残ります。
しかし、この店のカレーは本当にサラッと食べれて、軽いです。
実際、食後重たさを感じるのでカレーは好きではないと言う友人を、一度この店に無理矢理連れて行ったことがあるのですが、驚くことに二杯目を注文していました（笑）。
他にも、食後、店を出た後に、「今からもう一回並んで食べてもいいな」と言っている友人もいました。
それぐらい食べやすいカレーです。
一度行けば、リピート確定です。
難点があるとすれば、行列ができる、ＯＰＥＮ時間が遅れる場合があるということです。
あまりの美味しさに、開店前から並んでいます。
1人で作られているので、イスに座ってから食べるまで、時間がかかります。
また、並んでいても、開店直前に、ＯＰＥＮ遅延のお知らせがされる場合もあります。
それでも、食べたいがゆえに、並ぶ人は絶えません。
ちなみに、私は、関西のカレー屋さんで、開店から閉店まで客の並びが基本的に絶えない店を、他には知りません。
火曜日～金曜日の「１２：００～売り切れまで」しかＯＰＥＮしていませんが、時間の作れる方は、ぜひご賞味下さい！