前回に引き続き、おススメのお店を紹介します。
今回は、「海南鶏飯」です。
お店は、老松通り沿いの「唐菜房 大元」さんです。
「海南鶏飯」は、サラダ、スープ、インディカ米と蒸し鶏で構成されています。
スープは、ミネストローネ風のチキンスープです。なかなかの熱さなので、要注意です。
注目すべきは、蒸し鶏です！
鶏のムネ肉を蒸しているのですが、もともと脂身の少ないムネ肉を蒸すと、普通パサパサしますよね！でも、ここのは全く違います。
蒸したムネ肉なのに、全くパサパサしていません。異常なジューシーさです。こんなにしっとりしている蒸したムネ肉を、食べたことはありません。
皮もついており、コラーゲンを摂取することもできます。
身と皮を、２種類のソースにつけて、食べます。
しょうゆ系のソースと、生姜とネギのソースです。
このソースは絶品です！
特に生姜とネギがおススメです。
インディカ米は、ジャスミンの香りがし、パラパラしていてとてもおいしいです。
「海南鶏飯」は、ボリュームがあり、結構お腹いっぱいになります。
コストパフォーマンスも十分です。
しっとりして、ジューシーなムネ肉を一度食べてみてください！！